食品廠消毒前準備
1. 避免裸裝產品或加工半成品曝露污染。
2. 更衣室個人置物櫃櫃門請打開,鞋櫃離牆面10公分以上,以利施作。

準清潔作業區和清潔作業區
- 原、物料請覆蓋。
- 輸送帶、攪拌桶、器具、容器不覆蓋,使用前請清洗後方可使用。
- 台車、棧板、工作桌請遠離牆壁離牆30~50公分。
- 輸送帶不覆蓋,使用前擦拭乾淨,並以75%酒精消毒。
- 內套、內襯、包材請覆蓋,未包裝之食品及半成品應包裝完畢或放入冷藏櫃。

茶水間
- 流理台門請打開。
- 茶杯架請離牆30~50公分。
- 茶水間個人茶杯儘量攜回保管。

更衣室、宿舍等
- 物品儘量離地離牆,必要時將抽屜、櫥櫃打開,以增加防治效果。
- 男女生更衣室之私人櫥櫃請打開,私人物品請清理與攜回保管。
- 鞋櫃請離牆10公分以上。
一般消毒前準備

施作前
- 施作區域請先將空調關閉並將食品及碗盤覆蓋或移出來。
- 儲藏櫃內物品於消毒時儘可能清理出來。
- 辦公室若有飼養魚類,或廚房內若有食物,請加以覆蓋,以利施作噴灑。
- 室內施作藥劑空中噴灑前請先行關閉煙霧偵測器,避免因藥劑噴灑時影響偵測器誤報。

施作期間
- 沾染皮膚或眼睛請即以清水洗滌
- 請勿在藥劑噴霧中工作、吸煙、飲食並遠離火

施作後
- 將碗盤或廚房器具清洗乾淨。
- 包裝果菜之紙箱儘量清除掉,以避免帶入孳生源。
- 保持施作區域之空氣流暢。
- 清潔施作區域之環境。
- 儲水容器之水宜經常更換或流動,以避免孳生蚊蟲。
- 廚餘及待丟棄之有機食物應密封或儘速處理,避免吸引鼠類、蟑螂。
- 垃圾應每日處理,並清洗垃圾桶內外且廚房內之排水溝(溝邊)
- 應保持流暢及乾淨。
- 不用之止滑墊(板)及水管、個人物品勿置廚房內,以免時間太長而為蟑螂棲息地。
- 舊報紙、紙箱、紙盒宜儘早處理,以免成為蟲類寄生場。